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颐滋和润海参食谱之海参鸡肉靓汤

时间 :2020-11-19 作者 : 来源: 浏览 :980 分类 :海参食谱


颐滋和润海参食谱之海参鸡肉靓

 

海参鸡肉靓所需原料:平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤

 

海参鸡肉靓所需调味料:黄酒、盐、味精、色拉油各适量

 

 

海参鸡肉靓做法:

 

1. 平菇洗净,切成厚,入沸水锅焯水。

 

2. 油锅烧热,放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒,加入鸡块、清汤、黄酒,烧沸后撇去浮沫,

加入盐、味精,拣去葱段、姜片。

 

3. 最后将泡发好的海参放入汤中再煮15分钟即可。

 

海参鸡肉靓汤菜肴品评:发泡好的海参只有一股海鲜味,别无其他,而清炖鸡汤,辅助鸡汤的清香,加上海参Q感,使得此菜品营养丰富,色香味俱全。

 

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