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新鲜的冬虫夏草真的比干草好吗?

时间 :2020-08-06 作者 : 来源: 浏览 :6525 分类 :虫草知识

首先相比干草,新鲜的冬虫夏草是不容易造假的,很少出现假草。新鲜冬虫夏草自4-6月起开始产出,在短短的时间里,基本上都能购买到货真价实的虫草,因此自五月开始,新鲜冬虫夏草会达到一个热卖的高峰就是可以理解的了。当然除了不易造假外,新鲜冬虫夏草相比干草还有很多优势。下面颐滋和润就详细给大家解释一下。


 

01新鲜冬虫夏草营养价值更高

 

新鲜虫草含有1000多种活性成分,而干虫草因水分蒸发丧失大量活性成分;因此在营养价值上,新鲜冬虫夏草的食用效果是高于干草的。我们常见的冬虫夏草是新鲜的冬虫夏草采挖后经过刷洗(去除表面泥垢)、阴干而成的。在阴干过程中水分蒸发30%——50%,而在水分蒸发的同时,虫草体内的营养成分也随着水分的蒸发而大量快速的流失!普通的干燥冬虫夏草食用时需要高温炖煮,又会流失一部分营养;同时,干草进入肠胃后,不容易被人体中的活性酶分解,人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分。这使得干制虫草的功效就大打折扣了。 因此虫草不宜久放,即使是干草的保质期也只是两年,否则药效将降低。

 

02新鲜冬虫夏草口感更好

 

新鲜冬虫夏草是刚挖掘后就出售的,所以未受晾晒、风干、自然氧化影响,更加新鲜饱满、个头更大。在口感上新草口感非常好,带甜味,有一股清香,很好吃。而且直接嚼更容易嚼烂吸收,吸收的营养成分也更全面,这也是我们推荐直接嚼烂食用的原因。


 

03新鲜冬虫夏草性价比高

 

大家都知道,新鲜虫草论根出售。规格有0.3-1.6/根。

 

一根刚刚挖出来的冬虫夏草才需几十块钱,在价格与实惠上是性价比最高,通过青藏区直接挖取然后快递给客户保证了最新鲜草。

 

那么新鲜冬虫夏草该如何保存呢?

 

其实是不建议长期保存新鲜冬虫夏草的。购买新鲜冬虫夏草后建议尽快食用,以享受冬虫夏草最大的功效价值。当然一些客户如果大量购买新鲜冬虫夏草一时吃不完,就要注意保存方法,避免浪费。下面颐滋和润给大家简单介绍一下新鲜冬虫夏草的保存方法。

 

01密封保存


一般市场上都是发真空包装,这个非常好,因此建议吃多少取多少,不要擅自打开真空密封袋。


 

02冷冻保存


其次,重新密封好的新鲜冬虫夏草一定要放入冷冻层进行“冷冻”,以便最大程度保证新鲜。

 

03解冻后立即食用


最后,每次解冻新鲜冬虫夏草后,一定要立即吃掉新鲜冬虫夏草,避免养分流失。

 

冬虫夏草研究第一人沈南英教授认为:“新鲜的冬虫夏草保持原生态,留住营养百分百,其营养价值和药用功效远高于干的冬虫夏草,一根抵三根干制虫草”。

 

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