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虫草泡水多少温度合适?泡多久呢?

时间 :2020-07-17 作者 : 来源: 浏览 :18691 分类 :虫草知识

虫草泡水是比较常见的一种食用虫草的方法,但是具体要用多少温度的的水来泡虫草比较好呢?下面颐滋和润带你们一起了解!

 

一般不要超过80度。泡6分钟即可食用。温度超过80℃时,冬虫夏草中的大分子多糖、挥发性物质等将被破坏,降低功效。而当温度超过80度时,加热15分钟,冬虫夏草中具有抗肿瘤作用的一种酶会彻底失活。因此,炖的温度不宜过高,时间不宜过长。


干制虫草其实是很难泡软的,泡一次水,吃虫草的时候发现很难嚼碎,虫体还很硬,草头也很难嚼烂。颐滋和润建议喝冬虫夏草泡水像泡茶一样,多次填水。把虫草放入保温杯中,加入热水,泡虫草的水可以替代日常饮水,水喝净后继续填水,这样既不会造成浪费,也可以避免虫草泡的不软不方便服用的问题。建议泡3-6分钟为佳,冬虫夏草在开水里泡3-6分钟后,虫草水的浓度就比较浓了,也很香,随着泡水的次数增加会越来越淡,直到水没有什么味道后就可以把冬虫夏草吃掉。

 

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